烤肉拌饭培训

2016-11-17

西安典秦陕西小吃培训 | 烤肉拌饭的做法

↑烤肉拌饭,以韩式烤肉的手法精制烤肉,再结合传统盖浇饭特点,独创韩式烤肉拌饭,菜式多样,价优味美,是深受广大年轻人爱好的新型快餐。

烤肉拌饭:

烤肉是羊肉、牛肉、鸡肉或者混合肉类,通过电家热烤熟后从烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料可以 制作成土耳其烤肉拌饭、烤肉夹馍、烤肉卷饼、烤肉汉堡。其烤肉味道有原味、香辣、麻辣、五香、蒜香、孜然、番茄等味道。

西安典秦陕西小吃培训 | 烤肉拌饭的做法

王师傅正在指导学员腌肉,去骨后用秘制酱料腌制,提前腌制12小时一层层串到烤箱的钢签上,不停地旋转烤制。

西安典秦陕西小吃培训 | 烤肉拌饭的做法

肉腌上了,开始炒制各种料。王师傅教的烤肉拌饭有香辣、麻辣、五香、蒜香、番茄等味道,包您学的放心,学的满意!

西安典秦陕西小吃培训 | 烤肉拌饭的做法

王师傅教学采用的与市面上见到的不同,做出的烤肉如出一辙,色泽油亮,看着很诱人!

西安典秦陕西小吃培训 | 烤肉拌饭的做法

用刀从上面把外层先烤熟的肉削下来,那个削肉的瞬间让人看得真是过瘾,真想体验一把...

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保留着肉本身的香味,味浓醇厚;表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。入口时能感觉到明显的韩式甜香口味,与肉香味融合饱满,肉质鲜嫩多汁,耐人回味。

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