鸡汤刀削面的做法

2017-01-07


鸡汤刀削面


刀削面是中国面条中最有代表性的面食,堪称天下一绝,有“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”动人描写,而刀削面中最负盛名的当属鸡汤刀削面。今天给大家介绍鸡汤刀削面的做法。


早上,课程开始了食材准备。切菜、切肉,和面,一切都紧张而有序的进行。

菜切好了,面饧着,来,炒制臊子。认真记笔记,掌握核心技术,就现在。

刀削面课程中,不光教鸡汤刀削面,还教鸡肉臊子以及杂酱的做法。大家在开店的时候可以就刀削面提供汤和干拌两种产品,以供不同食客的消费需求。

经过了两到三天的刀削面手法练习,学员们已经能成功的将面削到锅里。一条条面像活蹦乱跳的小鱼,乖乖的跳进了锅里。

每个人削的都很不错哦~

刀削面出锅了,接下来的就是调制了。先来一碗特色鸡汤刀削面,郭师傅经过长期的研究、实践而开发的一种别具一格调味独特的特色鸡汤刀削面,深受学员欢迎。

刀削面中,选用了十八种上等佐料,加上其制作工艺考究,面条色白、口感嫩爽,鸡汤刀削面怎么做更适合现代人的饮食习惯和口味。

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